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    1. 农业公社老大鱼丸获武汉乡村休闲游名菜称号

      发布时间:2017-11-21 16:48:17

      2017年11月17-20日,第十四届中国武汉农业博览会在武汉国际会展中心隆重举办,会展期间,由武汉市乡村休闲游(赏花游)发展领导小组主办,市农委、市商务局、市旅游局、市餐饮协会承办的乡村休闲游美食擂台赛亦于11月18日拉开序幕,来自江夏、蔡甸、黄陂、新洲、汉南五个远城区近百家景区、农庄精心选送了180道特色名菜,为现场上万名观众奉献了一场无与伦比的美食盛宴。经过本届美食大赛组委会专家评审团的评定,农业公社选送的招牌菜——“老大鱼丸”获江夏区乡村休闲游特色名菜称号,以小田园为代表的“汤逊湖鱼丸”一条街选送的众多鱼丸汤于今年7月份在江夏美食擂台赛上输给公社后,再次败北。此菜也是江夏区在此次大赛上中唯一获奖的鱼丸类产品。 

       此次菜品的制作者是来自公社江夏黄酒楼的杨威师傅,年纪不大,但从事餐饮行业已有十多年,工作踏实,潜心钻研,是江夏黄酒楼的技术骨干之一,老大鱼丸是他拿手的当家菜,为打好此次比赛,他在赛前进行了精心的准备,反复练习,他烹制的鱼丸,通体雪白,松软嫩滑,受到了评委们的高度好评,在场的媒体对他还进行了专访。业界的认可,充分肯定了农业公社在传统名优美食传承方面所做的努力。

      在今后,农业公社还将进一步提升菜品质量,研发更多的精品菜肴,为公社的餐饮发展带来更大的突破。

      联系电话: 027-50109857     E-mail: hpkj@whhpkj.com
      鄂公网安备 42010202002362号
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